Fleurie
est une appellation d’origine
contrôlée. Elle comprend
850 hectares de vignes. Certains lieux
(climats) sont privilégiés
pour donner un vin de grande
qualité. Le plus connu est le
climat Madone, coteau symbole du cru
d’où une petite chapelle
surplombe le village.
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150 vignerons se partagent les terres de ce cru du Beaujolais qui allie la beauté de
son site et les richesses de ses vins.
Produit en coteau sur un sol granitique,
il séduit par son bouquet, sa finesse et ses arômes féminins. |
Nos cuvées de Fleurie
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Fleurie tradition
La cuvée tradition représente le plus gros volume de notre production. Vinifié en vendange entière avec une cuvaison de 7 à 8 jours, elle exprime toutes les qualités que l’on peut attendre d’un Fleurie. Elle se montre souple très fruité, les tannins sont fins mais très présents. Elle peut être bue jeune, mais se bonifie également avec le temps. Nous conseillons de la boire entre 2 et 4 ans.
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Fleurie fut de chêne prestige
Nous avons sélectionné nos plus veilles vignes pour élaborer
ce vin. Elles ont entre 70 et 100
ans. A cet age les vignes produisent
peu de raisins avec des baies plus
petites. Après une vinification traditionnelle le vin obtenu est plus concentré. Il s’agit donc d’un vin de garde, qui vous charmera par sa finesse et la pureté de ses fruits. Les vignes âgées possèdent des racines qui plongent profondément dans le sous-sol granitique, le merveilleux terroir de la Madone est donc très intense dans cette cuvée, qui garde sa typicité et sa qualité, quel que soit le millésime. |
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Fleurie Grille Midi veilles vignes
Grille midi est un autre climat de l’appellation Fleurie. C’est un amphithéâtre granitique baigné de soleil qui fut également reconnu comme l’un des meilleurs climats. Nous avons toutes les raisons de croire qu’il tient son nom du fait qu’il y fait très chaud à midi. Notre Grille Midi est élaboré à partir d’une vigne de 60 ans. Il offre chaque année des arômes de fruits mûrs, d’épices, il possède un caractère grillé et toasté. Il peut se conserver sans crainte 5 à 6 ans car il est bien équilibré et structuré.
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Fleurie Fut de Chêne
Ce
fleurie est élevé 12
mois en fut de chêne. Que les
amateurs de fruits ne prennent pas
peur, nous utilisons des fûts
de deux à quatre ans afin
d’obtenir un boisé fondu
parfaitement équilibré avec
le fruit. Au-delà des 12 mois
les fut sont assemblés 6 mois
en cuve pour qu’ils se marient.
C’est un vin puissant et rond,
parfait pour accompagner les mets
les plus savoureux.
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Fleurie Domaine du Niagara
Ce
fleurie se montre très différent.
Riche et charpenté, il est
conseillé de le garder un
ou deux ans afin qu’il dévoile
toute l’intensité de
ses arômes de fruits rouges,
de cassis et de mûre sauvage.
Nous sommes fiers de vous présenter
cette nouvelle cuvée qui restera
sans doute de grande qualité tous
les ans. |
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